廣東和香港地區有許多人喜歡飲茶,到酒樓飲茶成為了兩地傳承下來的飲食文化。在香港,有哪些值得一去的飲茶好去處?推薦這些香港人愛去的酒樓,喝好茶還能吃上可口味美的中式甜點。
茶樓也是香港的代表性文化之一,茶樓裏有各種各樣的好茶,還有各種地道平價的美食,深受本地市民及外地遊客們的偏愛。飲茶好去處推薦哪里好?這些地方可以一去。
飲茶好去處強烈推薦紅茶館,它更像是文化的載體,讓大家在這裏品嘗到真正的香港茶文化。紅茶館有茶具泡茶,還有供大家品嘗的茶點美食。在茶館交流聚會,飲茶歎人生,也是自在愜意。
在公園深處的一家門店,遠離了鬧市街區,在靜謐的公園裏茶樓顯得特別的溫馨。樂茶軒的裝飾也比較古香古色,環境古樸,大家可以品茶喝茶,還可以吃到素食的點心。茶樓還有茶葉出售,樂茶軒的其中一家分店還定期舉辦美術展覽和茶課。
飲茶好去處之一就是本地人都愛去的蓮香樓,蓮香樓保留了古樸的裝和傳統的推車仔服務,顧客拿著點心卡去推車上取,然後回到座位邊喝茶邊吃茶點。蓮香樓依舊採用傳統的茶盅沖茶,所以到處也都擺著高鴨嘴茶煲,隨時有熱水的供應。
飲茶好去處推薦旺角倫敦大酒樓,每天早上都有點心全天供應,員工推車點心車全場走,食客想吃什麼茶點隨時叫喊員工,為你送上想吃的點心。
每個茶樓都有不同的風格,例如傳統茶樓是用蓋杯泡茶,隨時有服務員用長嘴茶壺為客人添水。一些茶餐廳標配“一盅兩件”,指茶和點心,只不過使用的茶壺沖水,顯得較為隨性。在挑選飲茶好去處,會考慮老字型大小,再考慮招牌茶喝點心,最後考慮環境。如果你更在意環境,想品道更好的茶,就找環境靜謐舒適的茶樓,主打喝茶,和朋友們交流,再搭配著素食點心吃,倒也愜意。
茶文化源遠流長,泡茶也是一門藝術。泡茶要用軟水,如純淨水,礦泉水等。煮沸的水要先將茶葉器具沖洗一遍,為茶具預熱,茶葉的香味也會更濃郁。雖然把沸水器具中,可以是聞香杯、公道杯、或者倒入紫砂壺裏。再取出茶葉放到器具裏,接著用沸水倒入茶葉,茶葉受到熱水的浸潤會逐漸舒展,茶水顏色也會逐漸變濃郁,此時茶香撲鼻,我們可以湊近聞茶香。沖泡一會後,第一杯茶水俗稱洗茶,需要倒掉,從第二杯後才開始喝。一般在飲茶好去處會有服務人員精心泡茶,更易出茶香,讓顧客品好茶。
喝茶一般會搭配美味的點心,增加口感,又可讓茶香氣濃郁。飲茶好去處通常會搭配許多的中式點心,例如蛋黃酥、奶黃素、廣式酥餅,或者廣東和香港人愛吃的腸粉、水晶蝦餃、蛋撻、蘿蔔糕、叉燒包等。每個茶樓的招牌小吃各有不同,大家喜歡哪一家都可自選。
並非所有的飲茶好去處都有茶藝表演或茶道體驗,如果大家實在想在茶樓裏感受古樸的茶文化,可以到樂茶軒,紅茶館這些場所,茶文化更加濃郁,有各式各樣的茶產品,環境清幽,還有不定時的茶藝表演,茶道展覽等。
飲茶好去處怎麼選,上述內容也簡單做了介紹。大家若是對茶文化感興趣,可以尋找喜歡的茶樓或茶餐廳,品嘗茶水吃甜點,一起享受慢下來的愜意時光。
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