- by ANASTASIA●
- 16 Aug 2022
蠔豉是牡蠣的幹製品，廣東一帶的傳統風味名菜，香港和廣東臨近，香港的市民也很喜歡蠔豉這道菜，做法也是多樣化。對於香港民眾，陶大推薦的是蠔豉生菜包，它的一大特點就是清新可口，有鹹香，又有包菜的清脆，味道濃郁，是香港民眾很喜歡的菜。
淘大醬汁精心配製
蠔豉生菜包的一大亮點是陶大的醬汁，它裡面是含有了淘大特技蠔油，淘大金標生抽及淘大小磨麻油。這是最主要的調味料。要做一道好吃的好吃生菜包調味料是重點，那麼在烹煮蠔豉所需要的材料就是有冬菇，馬蹄，木耳，生菜，去皮甘筍。做法簡單，鍋燒熱後放入薑片爆香加入蠔豉粒和其他的配料炒勻，加入調味料就好了。要吃的時候，用生菜卷起食用就行。很簡單的一道菜。
蠔豉營養豐富，放心家常菜
蠔豉是屬粵菜系列，也是大眾的海味了，蠔豉是營養還是較為豐富的，被稱為是海牛奶，還有豐富的維生素，蛋白質，脂肪，肝糖。經典的菜肴主要是幹汁燒蠔豉，蠔豉生菜包，蠔豉豬舍等。據說好吃還是廣東和香港人的開年飯，具有很濃郁的傳統特色，不過隨著大家的經濟收入提升，也不光是在開年可以吃，它在日常的餐桌上也是很常見的菜肴。一道蠔豉做得濃郁，有香港的風味，還需要加入陶大秘制的特級蠔油，還有淘大的金標生抽，小磨麻油，各種豐富的配料適合家裡烹煮使用，味道會特別不一樣。
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