• by Jean
  • 19 May 2020

天台上的美味,只屬於大家的回憶

坐在宏偉的景觀上,展示現代歐陸美酒和美食

Popinjays位於The Murray Hotel的頂層。設有全層餐廳和酒吧,迷人的夜景成為食品和飲料行業的新寶。餐廳連接到獨立的電梯。閣樓的一側是酒吧,作為酒吧 包場 來說是很不錯的選擇。另一側是餐廳。整個商店都使用落地玻璃作為外牆。無論您坐在哪個角落,都可以俯瞰無敵的美麗風景。餐廳環境令人嘆為觀止。裝飾精美精緻,但並不缺乏趣味性。牆上掛著美國藝術家Kaws的一係列作品,非常時尚。唯一要挑剔的是,餐廳的環境非常迴聲,並且背景噪音過大。應該站在我們旁邊,但是很難清晰地聽到他的聲音。

Popinjays,這是古英語鸚鵡的意思,與餐廳的壯麗相呼應。難怪您在這裡聽到許多與“家禽”有關的詞。我們從“啄食令”(130美元)開始,這是“鳥舍”係列的特殊雞尾酒;這個雞尾酒是用努沙鈣製成的?朗姆酒注入湯姆百勝湯,混合有葡萄柚,接骨木花,酸橙和薄荷蘇打。酸甜,帶有一點辛辣,芳香和清爽。對於食物,如果有一大群朋友來包場 party 慶生,您可以在每個星期五和星期六選擇特殊的“羽毛鳥”七道菜的品嚐菜單(每人990美元),或者每隔一個四道菜和六道菜的品嚐菜單週二至週四($ 980- $ 1,280 /人)由於我們想嘗試更多不同的菜餚,因此選擇了角點菜。

首先來到北海道的海膽背帶(260美元)。儘管錶帶很粗壯,但可惜缺少甜味。幸運的是,主要課程並不令人失望。熱的多莉(Dolly)($ 420)味道濃鬱,肉厚且嫩,配以大蒜藜麥燴飯,很簡單。繼淡淡的多利後,下一隻具有濃鬱風味的法式旺德穀烤乳鴿(650美元)改變了它的味道。廚師將法國鴿子烤至三熟,鴿子肉呈現出誘人的淺粉紅色,香氣柔和,內部柔嫩多汁,配以黑莓醬,甜菜根,開胃白菜和卡拉馬特橄欖,口感細膩。

雖然我們仍在回味鴿子,但現在已經到了甜點的時候了。招牌焦糖金蘋果芝士蛋糕(130美元)具有非常分層的質感。奶酪搭配得當,奶油淡而滑。它被放在黃油味的餅乾上,並用乾的青蘋果片裝飾。蘋果的香味伴隨有荳蔻和香草冰淇淋。青蘋果給味蕾帶來新的影響。與另一個白桃凍(130美元)相比,白桃凍混合了白桃慕斯和一層薄薄的桃汁凝膠。儘管外觀很吸引人,味道略單調,但芝士蛋糕更令人愉悅。

傘餐廳的裝飾和食物都很漂亮。儘管餐廳還有改善的空間,但豪華的餐廳地標加上精緻精美的設計,使Popinjays看起來像隻鸚鵡,但實際上她是孔雀,色彩艷麗。