• by yiko
  • 11 May 2020

想吃高水準又有創意的點心,來這家點心店吧

這家「一哥點心」有很多新式點心,有些可能是自創也不一定,有些真的挺有創意的。茶位HK$3/位,可以自己選擇喝什麼茶,我們又選擇喝香片了~,茶也挺香的。我上網的時候已看到一款甜品 對我們來說是十分驚嚇的!就是這個「趣緻小白鼠」太像真了!!!我覺得我們可能不敢吃XD所以我們沒有點。

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還看到在冒煙呢~夾起來好像很有彈性,按壓也可以回復到原本的狀態,吃起來沒有我想像中那麼鬆軟,本來我以為會很鬆 很有空氣感的,其實密度挺高的,但又不會黏牙,口感很不錯,但我覺得調味偏甜了一點,整體來說是可以的。

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這個「京蔥香煎叉燒包」來到的時候,店員說要小心 很燙的 別碰到,說是會長水泡的 所以不要碰到,造型很浮誇,又有很多蔥墊底,來到的時候很多鐵板的吱吱聲 很有香氣,看起來好像有點油 不知道吃起來如何。表麵真的很香脆,十分驚喜!表麵的芝麻也很香,味道也挺不錯,跟一般的有點不一樣的~不是甜的 是偏鹹一點,吃起來完全沒有看起來那麼油,煎得很好 真的有香口的感覺,但沒有什麼京蔥的味道。我也覺得本身還想是滿滿蔥味的,但聞起來很香。

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這個真的很特別是炸過的蘿蔔糕,有千島醬的,好像沒有看過蘿蔔糕配千島醬的,一般茶樓都是傳統的XO醬蘿蔔糕,或者是甜醬蘿蔔糕,所以甜醬是適合的但千島醬適合嗎?無論如何 賣相很漂亮,一塊塊的完全認不到是蘿蔔糕,挺大一塊的,不會很厚粉漿的感覺 很薄很薄,很薄脆。我覺得千島醬的味道很濃,但一咬下去 蘿蔔和蝦米的味道很出,意想不到是挺配合的,好喜歡這個啊~整個味道變得很濃,但都沒有搶彼此的風采,這是很成功的一個創意!

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我們還點了一款甜品,下完單之後 店員有詢問時馬上要吃還是吃完再上(很體貼呢)?很有趣 超像太陽蛋,但是的上麵的液體..呀 不是~是整塊的,難怪我剛剛晃動的時候 是整一碗一起在彈的(在幹嗎!?)黃色部分是芒果口味嗎?!像是啫喱質地的,沒什麼味道,很認真品嚐才覺得有很微芒果味道,還要是先入為主認為是芒果味才覺得像XD。所以其實都是為了賣相的,吃起來真的很濃奶香!!!!!很濃稠,我覺得比一般的奶凍更硬一點,但也不能說不滑但真的很濃稠,也是好吃,奶味濃得像吃牛油似的,這也不錯 賣相漂亮 味道也不錯。

這一頓連茶位才HK$99,其實我們點的4款都很不錯,除了馬拉糕甜了一點之外,最特別真的是蘿蔔糕一直讓我想起它~~很高質~~

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=0RoOH1jevik